Olha, por mais pertinho que seja do Brasil, a comida é BEM diferente.
Primeiro que o nosso básico não é muito comum aqui, o famoso arroz e feijão. O mais comum que tem próximo a nós é a carne, frango, muitas frutas e caldos. Mas vou contar mais detalhadamente abaixo.
Começando pelas refeições principais, no café da manhã não é comum ter pães franceses como o nosso. Geralmente eles comem pan de bono (como se fosse o nosso de queijo, o que lembra bem distante rs), almojábanas, caldos…café está presente, como o leite, arepas, mel e coalhada.
Almoço e jantar são refeições que eles costumam se servir com saladas, carnes e arroz. Os feijões aqui são bem comuns, mas completamente diferentes do nosso e eles possuem tipos bem diferenciados.
Muito comum também realizar o ´onces´, que seria aquele lanchinho entre café da manhã e almoço, pra abrir o apetite. E sim, sempre tem aquele cafezinho pela tarde.
Sopa no café da manhã
Já saímos para comer o verdadeiro café da manhã colombiano muitas vezes, e confesso que apreciamos muito. E te conto o porque…imagina um arroz com frango logo cedo? É o tamale. Super comum.
Agora, pode imaginar um caldo com leite, ovo cozido, cilantro e pão? Só imagine rs eu não consegui comer e é MUITO comum entre os colombianos, ainda mais com os idosos.
Outra iguaria típica colombiana é o caldo de costilla pela manhã. Pois é! No café da manha é extremamente comum servirem caldo de costela logo cedo e acompanhado dele, um café.
Porém, nem tudo é tão diferente assim! Alguns pratos são verdadeiras delicias, como por exemplo a bandeja paisa, sancocho, arroz paisa…são pratos ´pesados´, mas vale a pena comer e sentir o verdadeiro gosto da culinária colombiana. Aliás, a maioria desses pratos mencionados, são da região da Antióquia. Aliás, uma dica de lugar para degustar essa prato é no Hotel 101 Park House.
Alguns alimentos, são comuns vermos nos pratos todos os dias e em grande quantidade nos mercados, sejam eles pequenos ou grandes. Entre eles estão o milho, plátano (um tipo de banana), abacate…e se você curte uma farofa, esqueça…aqui não tem! Ou seja, nada daquela carninha assada no churrasco com a farofinha temperada (confesso que sinto falta).
E nos mercados…
Agora, falando em compras no mercado, algumas coisas me chamaram muito a atenção. A salsicha por exemplo, mesmo no pacote embaladinho, elas são embaladas uma a uma.
Outro exemplo é o queijo muçarela, que vem com uma folhinha fina de papel separando cada fatia. Bem diferente, né?
E pra finalizar, vou deixar uma dica pra vocês para quando vierem, ficar bem mais fácil:
Quando pedir um café tipo americano, aqui você pode dizer “café tinto”. Se caso quiser tomar um chocolate quente logo pela manhã, para espantar o frio, pode pedir um “Milo”. Aqui você tem a opção de comer arepas simples ou “rellenas” (recheadas).
Ahhh e eu não posso deixar de mencionar os buñuelos. Se vier, coma! Simples assim! Lembra de longe nosso bolinho de chuva, mas com casquinha mais dura e crocante. É DIVINO!!!!!
E em relação as cafeterias?
Em Bogotá temos muitas cafeterias, claro sendo algumas mais famosas e outras típicas daqui. Muitos deles, tem mesas externas e internas. E tem muita cafeteria que ainda não conheço, só vi de longe e claro, voltarei pra contar pra vocês conforme for conhecendo. Mas vamos lá:
Gosto muito do Tostao que é na verdade uma padaria, com cafeteria…uma mescla de ambas e além de pães deliciosos, vendem bons produtos e seu café é maravilhoso. Ah, só pra deixar registrado que aqui é muito comum a cafeteria vender o próprio café em pó dela.
Outro lugar bacana e muito conhecido é o Juan Valdez. Aqui temos vários espalhados pela cidade. A fama dele pelo café já é maravilhosa, mas suas cafeterias são muito mais que isso. Diversos tipos de cafés, bolos e tortas… simplesmente amo.
O Crepes & Waffles é outro lugar incrível, que na verdade não é uma cafeteria, é tudo…restaurante, lugar para fazer o café da tarde, tomar sorvete…fora que temos muitas unidades do Crepes por aqui e sempre, sempre, sempre, há muita fila.
Temos por aquí, claro cafeterías famosas, como o StarBucks por exemplo, mas vivenciado a rotina na Colômbia, percebo que eles são grandes patriotas e consomem os seus produtos. E “tá” errado? Eu acho que não.
Bom, como café é algo que por aqui 90% amam, a cada esquina tem um café. É uma pessoa vendendo café na rua, lanchonete, etc, etc…mais comum que água, rs.
E as bebidas são tão exóticas como as comidas?
Posso dizer que nem tanto!
Aqui temos bebidas diferentes do Brasil, principalmente na questão de frutas. Já ouviu falar em uma fruta chamada lulo? Pois então, te conto do que se trata. Lulo é uma fruta cítrica e bem azeda e seu suco, quando muito bem feito, é uma delícia.
Temos também por aqui a limonada cerezada. Que como o próprio nome diz, se trata de uma limonada com cereja. Eu não gosto muito pra falar a verdade, mas tem outra limonada que me chama atenção, que é limonada de coco.
A limonada de coco é bem geladinha, feita com creme de coco, limonada e leite condensado. Fica DIVINA! Muitas vezes quando saio para jantar ou almoçar, super peço uma limonada de coco.
Ah quase ia me esquecendo, mas aqui temos também o canelazo, uma bebida típica da Colômbia, Equador, Perú e norte da Argentina, principalmente em zonas montanhosas e sabe porquê? Para se esquentar do frio!
Basicamente o canelazo é composto de açúcar, canela, aguardente, panela (é nossa rapadura, porém líquida), limão e água.
Mas me diz, você comeria todas essas iguarias que eu mencionei logo acima?
Volto em breve contando mais sobre Bogotá e Colômbia!
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¡Saludos! Sou a Gabi, nutricionista, e moro na Colômbia com minha família, mais precisamente em Bogotá. Sou apaixonada não só pela cidade, mas como por toda a Colômbia e fico muito feliz em poder dividir minhas experiências com todos vocês 🙂
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